Στο 1,08% έχει διαμορφωθεί ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Οκτώβριο, όπυ σημειώνεται μεγάλη αύξηση στην τιμή του κρέατος. Ανάμεσα στα άλλα μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη παρουσιάζουν αύξηση +12,23%, ενώ τα φρέσκα κρέατα: +10,54% - Μείωση -8,06% στις τιμές των φρούτων και των λαχανικών
Πώς διαμορφώνεται ο πληθωρισμός
Στο 1,08% είναι ο πληθωρισμός στις τιμές προϊόντων στα σούπερ μάρκετ τον Οκτώβριο 2025 σε σχέση με τον Οκτώβριο 2024, σύμφωνα με την μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Σύμφωνα με τα στοιχεία, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στο κρέας καθώς και τα μπισκότα, σοκολάτες κτλ, ενώ η μεγαλύτερη μείωση είναι στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Αναλυτικότερα: Ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ είναι της τάξης του +1,08% τον Οκτώβριο 2025 σε σχέση με τον Οκτώβριο 2024, σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με την περίοδο Μαΐου-Αυγούστου 2025.
Συνολικά το κυλιόμενο 12μηνο (Νοέμβριος 2024-Οκτώβριος 2025) καταγράφει αύξηση +0,85%.
Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Οκτώβριο 2025
-Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: -8,06%
-Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -5,10%
-Τρόφιμα παντοπωλείου: –4,77%
-Χαρτικά, καλλυντικά & είδη προσωπικής υγιεινής: -2,51%
-Είδη μιας χρήσης, οικιακά είδη: -1,24%
Οι μειώσεις που καταγράφονται οφείλονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφονται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού και στα τρόφιμα παντοπωλείου.
Μεγαλύτερες αυξήσεις τον Οκτώβριο 2025
-Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +12,23%
-Φρέσκα κρέατα: +10,54%
-Είδη πρωινού & ροφήματα: +5,53%
-Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +4,91%
-Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +3,98%
Οι αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα οφείλεται στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και ειδικά στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου και στις ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα και ειδικά τα αμνοερίφια.
Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών, και του πρωινού και των ροφημάτων, αλλά και των κατεψυγμένων (π.χ. παγωτά, γλυκά). Σε σχέση με την τιμή του κακάο, οι αυξήσεις στις τιμές πρώτων υλών διεθνώς τις τελευταίας 2ετίας λόγω των κλιματικών συνθηκών ήταν πολύ υψηλές. Σημειώνεται ότι λόγω της φύσης των προϊόντων που χρησιμοποιούν κακάο, τα υποπροϊόντα (σοκολάτα) αλλά και τα τελικά προϊόντα (γλυκά) παράγονται σε επόμενους χρόνους με διαφορετικές τιμές.
Η τάση της συγκράτησης των τιμών
Αποκλιμάκωση πληθωρισμού. Οι τιμές παρουσιάζουν συγκράτηση το τελευταίο δεκαοχτάμηνο στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής-τεχνολογικής ετοιμότητας τους και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμα τους και προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση των αποθεμάτων.
Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ λόγω μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου, ενώ την τελευταία διετία καταγράφουν αύξηση.
Σημειώνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν είναι δυνατόν να αποτιμηθεί στο πλαίσιο της παρούσας έρευνας, καθώς η πρωτοβουλία επηρέασε τις πωλήσεις μόνο λίγων ημερών του μήνα Οκτωβρίου.
www.worldenergynews.gr
