Νέα κλινική μελέτη δείχνει ότι η κετογονική διατροφή μείωσε το λίπος στο ήπαρ κατά 67%, έναντι περίπου 45% με τη μεσογειακή και την κυρίως φυτική διατροφή, παρότι οι συμμετέχοντες πέτυχαν παρόμοια απώλεια βάρους – τι έδειξαν οι εξετάσεις για την ινσουλίνη και το σάκχαρο
Σχετικά Άρθρα
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και Texas A&M: Παρουσιάστηκε το νέο, πρωτοποριακό διπλό μεταπτυχιακό για το Κλίμα και τη Διατροφή
Μπορεί η απώλεια βάρους να είναι ίδια, αλλά η επίδρασή της στο ήπαρ να είναι εντελώς διαφορετική; Νέα μελέτη δίνει ιδιαίτερο βάρος στην κετογονική διατροφή, καθώς οι συμμετέχοντες που την ακολούθησαν εμφάνισαν πολύ μεγαλύτερη μείωση του λίπους στο ήπαρ σε σύγκριση με όσους ακολούθησαν μεσογειακή ή κυρίως φυτική διατροφή. Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά, όμως οι ίδιοι οι ερευνητές προειδοποιούν ότι χρειάζονται μεγαλύτερες και μακροχρόνιες μελέτες.
Τρεις δίαιτες, ίδιος στόχος
Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πολιτείας της Ουάσινγκτον συνέκριναν τρία διαφορετικά διατροφικά μοντέλα σε περίπου 60 ανθρώπους με παχυσαρκία και στεάτωση ήπατος.
Οι εθελοντές χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες και ακολούθησαν:
- κετογονική διατροφή,
- μεσογειακή διατροφή,
- κυρίως φυτική διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Οι συμμετέχοντες έλαβαν τρόφιμα και σνακ που είχαν προετοιμαστεί από τους ερευνητές, ενώ η παρακολούθηση συνεχίστηκε μέχρι κάθε άτομο να χάσει περίπου 10% του αρχικού σωματικού του βάρους.
Η κετογονική δίαιτα κέρδισε στη «μάχη» του χρόνου
Και οι τρεις ομάδες κατάφεραν τελικά να πετύχουν τον στόχο της απώλειας βάρους, χρειάστηκαν όμως διαφορετικό χρονικό διάστημα.
Η ομάδα της κετογονικής διατροφής έφτασε στο 10% απώλειας βάρους σε περίπου 4,6 μήνες.
Ακολούθησαν:
- η κυρίως φυτική διατροφή: περίπου 5,1 μήνες,
- η μεσογειακή διατροφή: περίπου 5,4 μήνες.
Η διαφορά, ωστόσο, έγινε ακόμη πιο ενδιαφέρουσα όταν οι ερευνητές εξέτασαν τι συνέβη στο ήπαρ.
Εντυπωσιακή μείωση του λίπους στο ήπαρ
Παρότι όλοι οι συμμετέχοντες έχασαν περίπου το ίδιο ποσοστό σωματικού βάρους, η μείωση του λίπους στο ήπαρ δεν ήταν ίδια.
Στην ομάδα της κετογονικής διατροφής, το λίπος στο ήπαρ μειώθηκε κατά περίπου 67%.
Στις δύο άλλες ομάδες, η αντίστοιχη μείωση ήταν περίπου 45%.
Με άλλα λόγια, τα ευρήματα δείχνουν ότι δεν έχει σημασία μόνο πόσο βάρος χάνει κάποιος, αλλά ενδέχεται να παίζει ρόλο και ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η απώλεια βάρους.
Βελτιώθηκε και η ευαισθησία στην ινσουλίνη
Οι αλλαγές δεν περιορίστηκαν στην ποσότητα λίπους που αποθηκευόταν στο ήπαρ.
Στους συμμετέχοντες που ακολούθησαν την κετογονική διατροφή, η ευαισθησία των κυττάρων του ήπατος στην ινσουλίνη αυξήθηκε κατά περίπου 2 έως 3 φορές.
Παράλληλα, καταγράφηκαν διαφορές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Η ομάδα με τον πολύ αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων εμφάνισε μείωση της γλυκόζης κατά περίπου 20% σε σχέση με την αρχική τιμή, ενώ στις δύο άλλες ομάδες η μείωση ήταν περίπου 8%.
Γιατί τα αποτελέσματα χρειάζονται προσοχή
Παρά τα εντυπωσιακά ευρήματα, οι ερευνητές δεν υποστηρίζουν ότι η κετογονική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για όλους όσοι έχουν λιπώδες ήπαρ.
Ο βασικός περιορισμός είναι το μικρό μέγεθος της μελέτης: περίπου 60 συμμετέχοντες δεν αρκούν για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα για ολόκληρο τον πληθυσμό.
Επιπλέον, η μελέτη εξέτασε κυρίως τις αλλαγές που σημειώθηκαν κατά την περίοδο απώλειας βάρους. Για να φανεί αν τα οφέλη παραμένουν μακροπρόθεσμα και αν η συγκεκριμένη διατροφή είναι ασφαλής και βιώσιμη για διαφορετικές ομάδες ασθενών, απαιτούνται μεγαλύτερες και πιο μακροχρόνιες κλινικές μελέτες.
Ένα ενδιαφέρον μήνυμα για το λιπώδες ήπαρ
Η μελέτη προσθέτει ένα σημαντικό κομμάτι στη συζήτηση γύρω από τη διατροφή και τη στεάτωση του ήπατος: η απώλεια βάρους μπορεί να είναι κοινός στόχος, αλλά διαφορετικά διατροφικά μοντέλα ίσως επηρεάζουν διαφορετικά τον μεταβολισμό και το λίπος στο ήπαρ.
Η κετογονική διατροφή ήταν αυτή που παρουσίασε το εντυπωσιακότερο αποτέλεσμα στη συγκεκριμένη μικρή μελέτη. Αυτό, όμως, αποτελεί ένα πολλά υποσχόμενο ερευνητικό εύρημα και όχι απόδειξη ότι η κετογονική δίαιτα πρέπει να αντικαταστήσει τη μεσογειακή ή άλλες διατροφικές προσεγγίσεις.
Το επόμενο βήμα για τους επιστήμονες είναι να διαπιστώσουν αν η μεγάλη μείωση του ηπατικού λίπους διατηρείται σε βάθος χρόνου και αν μεταφράζεται σε πραγματικά οφέλη για την υγεία του ήπατος.
www.worldenergynews.gr
