Η τεχνολογία θα μπορούσε να μειώσει την εξάρτηση από ζωοτροφές πρωτεΐνης με βάση τη σόγια (Interesting Engineering)
Ερευνητές στη Γερμανία ανέπτυξαν μια διαδικασία με ηλιακή ενέργεια που παράγει αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, από διοξείδιο του άνθρακα, υδρογόνο και μεθανόλη.
Η τεχνολογία αναπτύχθηκε από επιστήμονες του Τεχνικού Πανεπιστημίου του Μονάχου (TUM). Πιστεύουν ότι μπορεί να προσφέρει έναν πιο βιώσιμο τρόπο παραγωγής αμινοξέων για ζωοτροφές και για την παραγωγή καλλιεργημένου κρέατος.
Σύμφωνα με την ομάδα, η καινοτομία έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η παγκόσμια ζήτηση για τρόφιμα αναμένεται να αυξηθεί κατά περίπου 60% έως το 2050.
Αντίθετα, η νέα γεωργική γη προβλέπεται να αυξηθεί μόνο κατά περίπου 2%.
Η μέθοδος θα μπορούσε επίσης να μειώσει την εξάρτηση από τη γεωργία που απαιτεί εκτεταμένη έρευνα.
«Μακροπρόθεσμα, αυτή η προσέγγιση θα μπορούσε να βοηθήσει στην πιο παραγωγική αξιοποίηση της διαθέσιμης γης και να επιτρέψει μια πιο βιώσιμη παραγωγή αμινοξέων», δήλωσε ο Volker Sieber, PhD, καθηγητής χημείας βιογενών πόρων και πρύτανης του TUM Campus Straubing.
Μια πιο βιώσιμη ζωοτροφή
Το σύστημα λειτουργεί μετατρέποντας την ηλιακή ενέργεια σε ηλεκτρική μέσω φωτοβολταϊκών (PV) συστημάτων.
Η ηλεκτρική αυτή ενέργεια χρησιμοποιείται στη συνέχεια για την παραγωγή υδρογόνου, το οποίο συνδυάζεται με δεσμευμένο CO₂ για τη δημιουργία μεθανόλης, μιας ευρέως χρησιμοποιούμενης βιομηχανικής χημικής ουσίας.
Παράλληλα, ειδικά ένζυμα μετατρέπουν στη συνέχεια τη μεθανόλη, μέσω μιας σειράς αντιδράσεων, σε αμινοξέα.
Για το έργο, η ομάδα απέδειξε την παραγωγή επτά αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων της γλυκίνης, της σερίνης, της L-αλανίνης, του L-ασπαρτικού οξέος, της L-βαλίνης, του L-γλουταμινικού οξέος και της L-προλίνης. Η επιλογή των ενζύμων καθορίζει ποιο αμινοξύ παράγεται κατά τη διαδικασία.
www.worldenergynews.gr
